Sütőtök krémleves

Nagy kedvenc, pirított tökmaggal és őrségi tökmagolajjal.

Én így készítem:

– a sütőtököt feldarabolom és 200 fokos sütőben puhára sütöm.

– egy nagyobb vöröshagymát és 1-2 gerezd fokhagymát olajon vagy vajon üvegesre párolok a leveses edényben.

– a héjától megszabadított sült tököt a hagymára teszem és fűszerezem sóval, borssal, gyömbérrel (friss vagy por), szerecsendióval.

– kb. 1liter vizet öntök hozzá, majd beleteszek egy leveskockát is, kézi turmixszal krémesre dolgozom és felforralom.

– hozzáöntök másfél-két dl főzőtejszínt és még egyet rottyantok rajta

– a tökmagot egy serpenyőben pirítom meg, ha elkezd pattogni, sercegni, akkor már jó. Ezzel szórom meg a levest, és már csak egy kis tökmagolaj kell rá a tökéletes élmény érdekében.

Jó étvágyat mindenkinek, aki szereti